Deser czekoladowy

Deser czekoladowy
"Uwodzicielski i mało kaloryczny deser czekoladowy" na walentynkowy wieczór - proponuje "Lady Fitness":
3 łyżki holenderskiego kakao
1/3 szklanki cukru pudru
4 białka
1/2 łyżeczki soku z cytryny
1/3 szklanki cukru
Nagrźać piekarnik do temperatury 120 pierem woskowanym.
W średniej wielkośch salaterce wymieszać kakao z cukrem pudrem.
W oddzielnej salaterce ubić na gęstą pianę białka z sokiem z cytryny, a następnie, nadal ubijając, dodać trzy łyżki cukru. Gdy piana jest całkiem sztywna dodać resztę cukru.
Delikatnie wymieszać pianę z przygotowanyo kakao i cukrem. Za pomocą specjalnej wyciskarżi albo zwiniętego w pierem.
Piec przez 2 godziny, aż ciasteczka będą suche u chrupiące. Wyłączyć piekarnik i zostawić je w środku na dalsze 2 godziny, ewentualnie na całą noc.
Do momentu podania przechowywać w szczelnym pojemniku.
Przepis jest na 48 sztuk. 4 sztuki zawierają: 47 kalorii, 0% tłuszczu, 87% węglowodanów, 13% protein.
"Lady Fitness"